澳門作為「創意城市美食之都」，擁有超過20家米芝蓮星級餐廳，是亞洲重要的美食目的地。本指南為您整理2024年澳門米芝蓮星級餐廳的完整名單、預訂技巧及必點菜式，協助您輕鬆品嚐頂級澳門美食。
2024年澳門米芝蓮星級餐廳完整名單
澳門米芝蓮評鑑涵蓋本地特色餐廳與高端酒店餐飲，目前共有以下星級餐廳：
- 三星餐廳：譽瓏軒（永利皇宮）、川江月（永利皇宮）
- 二星餐廳：8½ Otto e Mezzo Bombana、杜卡斯（澳門銀河）、蜀道（澳門銀河）、紫逸軒（澳門四季）、永利軒（永利澳門）
- 一星餐廳：澳門銀河旗下多家餐廳、麗軒、帝影樓等
澳門旅遊美食指南建議提前至少2-4週預訂三星餐廳，一星餐廳則建議提前1週。
米芝蓮三星餐廳推薦與訂位攻略
澳門目前有兩家三星餐廳，代表澳門餐飲界最高水準：
譽瓏軒（永利皇宮） – 粵菜巔峰之作，主打精緻粵式佳餚，招牌菜包括玻璃乳鴿、龍蝦泡飯，必點菜式建議預訂招牌烤鴨。
川江月（永利皇宮） – 創意川菜融合法式料理技法，麻婆豆腐、沸騰魚等經典菜式以現代方式呈現，適合喜歡創新口味的旅客。
訂位技巧：透過餐廳官網或致電酒店預訂部門最可靠；部分餐廳開放inline訂位系統，提早設定提醒搶訂熱門時段。
二星餐廳特色與必點菜式
- 8½ Otto e Mezzo Bombana – 意大利米芝蓮三星主廚Bombana澳門分店，招牌意麵與海鮮是必點
- 杜卡斯（澳門銀河） – 現代法式料理，午市套餐性價比極高
- 蜀道（澳門銀河） – 高端川菜，水煮魚與擔擔麵深受推薦
米芝蓮餐廳預訂實用技巧
- 提早預訂：三星餐廳熱門時段常滿，建議提前2-4週預訂
- 午餐較易訂：同一家餐廳的午餐時段較晚餐容易預訂，且價格較親民
- 官網直訂：透過官方網站或酒店預訂部門最為可靠
- 善用候補名單：即使顯示滿額，仍可加入候補，有機會獲得取消名額
- 穿著要求：大部分高端餐廳要求 Smart Casual 正式休閒裝扮
平價米芝蓮體驗：必比登推介與街頭美食
預算有限的旅客可選擇米芝蓮必比登推介餐廳或街頭美食，澳門美食指南推薦：
- 祥記麵家 – 蝦籽撈麵入選米芝蓮街頭美食
- 六記粥麵 – 雲吞水準極高
- 黃枝記粥麵 – 傳統澳門風味
這些餐廳價位親民，同樣展現澳門美食的深厚底蘊。
無論您追求頂級星級體驗或地道澳門風味，澳門米芝蓮餐廳都能滿足您的味蕾。澳門旅遊美食指南建議提早規劃，讓您的澳門美食之旅更加順利難忘。
