澳門蛋撻大戰：安德魯 vs 瑪嘉烈，誰才是真正的葡撻之王？
說到澳門最具代表性的伴手禮，葡式蛋撻絕對是首選。而在眾多蛋撻店中，安德魯蛋撻與瑪嘉烈蛋撻的競爭可說是澳門美食界最經典的話題。這兩家店的蛋撻各有特色，究竟該如何選擇？讓澳門旅遊美食指南為你深入分析！
安德魯蛋撻：澳門葡撻的創始者
安德魯蛋撻（Lord Stow's Bakery）由英國人安德魯·斯托（Andrew Stow）於1989年在路環創立。他將葡萄牙傳統的蛋撻配方帶到澳門，並加入自己的創新，創造出獨一無二的澳門葡式蛋撻。安德魯蛋撻的特色在於：
- 酥皮層次分明：採用傳統手工折疊技術，酥脆度極佳
- 蛋奶餡口感滑順：使用優質鮮奶與雞蛋，甜度適中
- 焦糖表面微焦：帶有淡淡的焦香，視覺與味覺兼顧
門市地址：澳門路環市區攤販巷1號
營業時間：07:00-21:00
瑪嘉烈蛋撻：葡撻女王的傳奇故事
瑪嘉烈蛋撻的故事同樣精彩。創辦人瑪嘉烈女士曾是安德魯蛋撻的員工，後來自行創業開店。瑪嘉烈蛋撻的特色包括：
- 蛋奶餡更加濃郁：蛋香與奶香更加突出
- 酥皮偏軟：口感較為濕潤，適合喜歡柔軟口感的人
- 甜度較高：適合嗜甜的遊客
門市地址：澳門半島南灣馬統領街（近議事亭前地）
營業時間：08:00-20:00
兩家蛋撻的詳細比較
根據澳門旅遊美食指南的實地評測，以下是兩家蛋撻的核心差異：
- 創始時間：安德魯較早（1989年），瑪嘉烈較晚（約1990年代）
- 酥皮口感：安德魯偏酥脆，瑪嘉烈偏柔軟
- 甜度：安德魯適中，瑪嘉烈較甜
- 人氣：兩家都是遊客必訪的澳門伴手禮名店
如何選擇？遊客推薦攻略
如果你喜歡酥脆口感與適中甜度，建議選擇安德魯蛋撻；如果你偏愛濃郁蛋香與柔軟口感，瑪嘉烈蛋撻會更合適。建議兩個品牌都品嚐，因為它們代表了澳門蛋撻的兩種經典風格。記得趁熱食用，才能品嚐到最美味的澳門葡撻！
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