澳門蛋撻大戰：安德魯 vs 瑪嘉烈 - 哪間更值得一試？
說到澳門最具代表性的伴手禮，澳門蛋撻絕對是首選。而在眾多蛋撻店中，安德魯蛋撻與瑪嘉烈蛋撻的「美味之爭」更是旅客們熱烈討論的話題。這兩家店的蛋撻各有特色，究竟該如何選擇？讓澳門旅遊美食指南為您深入分析！
安德魯蛋撻：澳門蛋撻的創始者
安德魯蛋撻於1989年由英國人Andrew Stow在路環島創立，將葡萄牙傳統的葡式蛋撻引入澳門。安德魯蛋撻的特色在於使用牛油蛋撻皮，層次分明、酥脆可口，內餡蛋香濃郁但不過甜，風味較為清淡優雅。
店鋪資訊：
- 路環總店：澳門路環市區
- 氹仔分店：澳門氹仔舊城區
- 營業時間：週一至週日 07:00-21:00
瑪嘉烈蛋撻：傳承與創新的美味
瑪嘉烈蛋撻的創辦人Margaret曾是安德魯蛋撻的員工，後來在1990年代自立門戶。瑪嘉烈蛋撻的蛋撻皮採用酥皮做法，口感更為酥鬆；內餡則甜度較高，表面帶有焦糖化的微苦風味，層次感更豐富。
店鋪資訊：
- 澳門本島：澳門半島南灣馬路上
- 氹仔分店：澳門氹仔舊城區
- 營業時間：週一至週日 08:00-20:00
兩者風味大比拼
根據澳門旅遊美食指南的實地品嚐，以下是兩家蛋撻的主要差異：
- 蛋撻皮：安德魯偏牛油酥脆，瑪嘉烈偏傳統酥皮
- 內餡甜度：安德魯較清淡，瑪嘉烈較甜膩
- 焦糖表面：瑪嘉烈的焦糖層較明顯，帶有微微的苦甜味
- 整體口感：安德魯較為扎實，瑪嘉烈較為軟滑
澳門蛋撻推薦：如何選擇？
其實，選擇安德魯還是瑪嘉烈，完全取決於個人口味偏好。如果您喜歡清爽不甜膩、酥脆有層次的蛋撻，安德魯是更好的選擇；如果您偏好甜度高、焦糖味濃郁的傳統葡式風味，瑪嘉烈絕對不會讓您失望。
建議旅客可以兩家都品嚐看看，親自比較這場「澳門蛋撻大戰」的結果！無論選擇哪一家，作為澳門旅遊美食指南，我們認為這兩家店都是澳門蛋撻愛好者不可錯過的經典美味。
